viernes, 22 de diciembre de 2017

El ALCOHOL, las FIESTAS y PREVENCIÓN de AUMENTOS BRUSCOS de MASA GRASA Y de DESHIDRATACIÓN

Llegan las fiestas, y con ellas aumenta el riesgo de deshidratación, de golpes de calor y de aumentos de masa grasa, en parte debido al factor ambiental, el calor característico de la época del año, y por otro lado por las mayores ingestas de bebidas alcohólicas y de alimentos o preparaciones hipercalóricas.



Podemos leer o escuchar que beber vino tinto u otras bebidas alcohólicas con moderación hace bien para la salud cardiovascular. Primero, debemos desmitificar esto, porque va a ser mayor el perjuicio que los beneficios de tomar alcohol para la salud general y cardiovascular. 


A continuación desarrollamos cuales son algunos de los efectos de tomar alcohol en nuestro organismo.
  • El alcohol produce debilidad y fatiga, ya que disminuye el azúcar o glucosa en sangre , esto produce sensación de hambre y mayor probabilidad de comer más calorías, a su vez el alcohol aporta lo que llamamos “calorías vacías”, esto es aporta calorías sin aportar nutrientes esenciales para nuestro organismo. Todo esto aumenta el riesgo de aumentar de peso y aumentar la masa grasa abdominal y visceral con el mayor riesgo de contraer enfermedades metabólicas y cardiovasculares.
  • El hígado es el “bioquímico del cuerpo” y por lo tanto es el encargado de metabolizar este tóxico para sacarlo del organismo, mientras está ocupado en ello, disminuye las reacciones que se necesitan para el rendimiento y mantener la energía que se necesita para las actividades diarias, contribuyendo aún más a la fatiga y al menor renidimiento físico. A su vez impide que se quemen las grasas, ya que las grasas se queman por la misma vía en que se metaboliza el alcohol, y este último tiene prioridad.
  • Favorece la deshidratación. Cuando tomamos bebidas alcohólicas se inhibe una hormana que es antidiurética, con lo cual aumenta la producción de orina con el consecuente riesgo de deshidratación.
  • Aumenta la presión arterial y produce daño en el músculo cardíaco (miocardiopatía alcohólica) por sus efectos tóxicos.
  • Por otro lado, favorece los trastornos digestivos. Aumenta la secreción gástrica de ácido, y produce irritación.
  • Inhibe la absorción de algunas vitaminas, aumentando el riesgo de “desnutrición oculta”, caracterizada por un peso normal o aumentado con un déficit de micronutrientes.
  • Aumenta el riesgo de anemias, si hay anemias hay menor llegada de oxigeno a las células, y por ende menor rendimiento físico.  


Estas son algunas razones por la cual se aconseja no tener el hábito de tomar alcohol, y si se bebe,  hacerlo con moderación, máximo 2 medidas para el hombre y 1 para la mujer y lejos de la actividad física.

Desde Equipo Nutricional te cuidamos en estas fiestas y te damos algunos consejos para disfrutarlas y prevenir el riesgo de deshidratación y de aumentos bruscos de masa grasa que puedan ser perjudiciales para tu salud:

  • Tomá abundante cantidad de líquido durante el día, 8 vasos de agua y 12 si realizás actividad física.
  • Comé alimentos ricos en agua durante el día, como las frutas y verduras.
  • No saltees comidas, comé cada 3 a 4 horas.
  • Durante la reunión o fiesta, si tomás alcohol alterná cada copa con 2 vasos de agua o bebidas bajas calorías.
  • Date los gustos de alimentos o preparaciones hipercalóricas con moderación.
  • Prepará entradas y guarniciones con vegetales.
  • Incorporá opciones de postres frutales, como brochetes de frutas, ensalada de frutas ó cerezas.



Te acompañamos en la búsqueda de herramientas para poner en práctica una alimentación más armónica, consciente y adecuada. Y te recordamos que no existen dietas mágicas ni universales ya que cada plan alimentario es único, como lo somos cada uno de nosotros.

Felices Fiestas y brindamos por un 2018 lleno de salud y amor!!!!




Por  Carina Peretti
Directora de Equipo Nutricional
Lic. en Nutrición M.N 2840






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